题目：为什么说用肥鸡炖汤很有钱？
解析：既然是肥鸡，脂肪自然会很多，炖汤的话，汤内就会有很多油，汤水掺合在一起，油水自然多。“油水多”的另一层意思则是：比喻分外的或不正当的收入格外多，自然很有钱。
答案：油水多
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