题目：辛辣刺激东瀛爱，催泪解毒味浓厚(打一食用调料)
解析：这种调料中国人也使用，但是不广泛。日本人非常爱用，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而该调料有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展。味道非常之辛辣，不同于辣椒的辣。
答案：芥末
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