奶茶销售策划书

第1篇：奶茶销售策划书

一、内部环境的扫描与分析

背景资料：

相约奶茶是浙江大好大有限公司旗下的产品浙江大好大食品有限公司是一家集团化运作，集科研、工业、贸易为一体的民营股份制食品加工企业。总部位于温州，创办于20xx年10月，注册资金10500万元。现拥有4个控股子公司，总占地300余亩,建筑面积达25万平方米。现有员工1500余人；建有4个销售分公司，60余处办事处，20xx余处经销；建立了31万亩原料生产基地，辐射带动了4万多农户增加收入，解决了1000余人的再就业。公司为中国休闲食品行业产销的大型企业之一。

二、外部环境的分析与扫描：

（一）宏观环境：

中国实行的是市场经济，市场经济体制，企业的一切活动都以市场为中心，市场是其价值实现的场所。近年来，随着我国整个宏观经济的持续快速增长，奶茶行业取得前所未有的发展，成为拉动我国食品工业快速发展的主动力之一。

（二）微观环境：

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素，企业必须对微观环境营销进行分析。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。

（三）行业的主要竞争品牌：

1优乐美（五大奶茶品牌，广东喜之郎集体旗下品牌）

2香飘飘（五大奶茶品牌，浙江香飘飘食品有限公司）

3立顿（百年历史，第一奶茶品牌，联合利华旗下品牌）

4避风塘（避风塘街尚管理有限公司，上海避风塘茶楼有限公司）

三、消费需求分析:

1、消费者口味的多样性和猎奇心理，以及明显的.缺乏品牌忠诚，为新产品开发提供了市场空间。同时，不同口味系列产品的开发，有利于企业占据更多货架空间。

2、针对不同群体而设计的包装样式和容量，符合平常人们请客吃饭时的饮用量。

3、目前，消费者开始更多关注自我发展，主要表现为对饮料产品的营养成分以及是否天然健康。绿色环保和品位时尚等更高层面的心理需求。这也为饮料企业在产品研发、包装设计、营销推广以及广告利益点诉求等方面提供重要启示。

四、企业SOWT分析：

（一）优势：

1未来饮料市场竞争将更多地表现在消费者心理空间的争夺上，也就是说，谁真正满足消费者心理需求，谁就会成为饮料市场新的领导者。

2、产品口味繁多，有利于多种选择，如香芋，麦香，原味，巧克力，咖啡，草莓，香草七种口味，口感润滑，有回味，丝丝香浓。产品分杯装,袋装。

3、广告创造和消费目标市场个性人群培育。

4、打价值战，不打价格战，用心做好每一杯奶茶。

5、特定促销方式吸引消费人群，差异化竞争。

（二）劣势：

1、在众多产品中，相约奶茶并没有打造出自己的品牌。

2、过于大众化、没有自己的特色。

3、消费人群单一，没有扩大消费人群主体。

4、市场狭小、只是面向国内市场，并未打开国外市场。

（三）机会：

现在正处于通货紧张时期，市场竞争日渐激烈。但是相约奶茶以其独特的口味、简约的包装、便携式的携带方式，为企业的发展带来了新的机会。

（四）威胁：

优乐美、香飘飘、立顿、避风塘等老产品的日渐推新，给相约奶茶带来了巨大冲击。还有，这些品牌已在广大消费者中树立了自己的品牌形象，有了良好的口碑，有了自己的消费人群，相约奶茶很难打开市场。

五、武汉市场营销战略分析：

香约奶茶依靠低价、薄利、低端、大流通在二、三线市场，其消费者大多是追求时尚的年轻消费者，锁定这部分消费人群，是企业营销方向所在；香约奶茶的口味新奇，属于台式口味，而且其种类各式各样，给顾客更多的选择；公司严把质量关，原料质优价廉保证其价格的合理性，从而获得广大消费者的亲睐，另外有大牌明星为其做广告宣传，增加了其的知名度，这些使该产品在市场中占据了一席之地。

（一）产品策略：

由于奶茶市场的强大需求，香约奶茶通过请知名明星做广告及海报，电视提升了其产品的知名度，采用杯装与袋装两种形式进行销售，从而使其在武汉市场占有率得到提升，产品渠道有商超，代理商，零售多种，方便顾客的购买

（二）价格策略：

香约奶茶成本低，价格低，制定全国统一零售价，流通渠道在满足合理的分销利润基础上，分阶段分区域实行进货奖励的政策，调整利润分配

（三）渠道策略：

根据消费主体，公司选择了商超，零售，代理商，特别是在各大学校都有供货渠道

（四）促销渠道：

通过捆绑式销售促进购买，校园市场是奶茶的重要渠道，赞助学生团队合作来进行推广，在商超设立坎级奖励

第2篇：奶茶销售策划书

一、市场分析

（1）、宏观分析:近年来,随着国内GDP的不断增加,人们的消费水平也在不断提升、人们的消费能力大幅度提高。

（2）、微观分析：

奶茶市场状况：

①市场规模：奶茶市场规模在不断增大消费者最近几年喝奶茶的数量有所增加，奶茶市场容量也在不断的扩大，整个奶茶行业市场前景看好。据有关数据显示，奶茶市场的黄金成长期间，各式各样的奶茶种类出现，吸引着消费者的眼球，但在市场中饮料占有率仍有待提高。

②、市场构成：饮品市场有碳酸饮料，瓶装饮用水，奶饮料，茶饮料，以及果汁饮料几大品类③市场热点：功能性饮品将进入饮料市场，随着我国城市居民生活水平的不断提高，人们对饮料的消费需求也发生了明显的变化。喝饮料不仅仅是为了解渴，而希望饮料能提供如降火 美容 补充人体中必须的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的奶茶将成为今后奶茶行业的有一个重要的细分市场。

二、产品状况分析

1、奶茶即奶与茶的融合，适合大多数消费者的追求。

2、奶茶市场正在逐渐的增大，各式各样的奶茶不断涌现，而且奶茶的功效也在不断的`显现。特别是年轻一代更倾向于奶茶饮品，而奶茶店的竞争也将更加激烈。

三、定价目标

1、为了更多的适应低收入者的消费需求，奶茶将分为大中小杯，不同奶茶的价格更是不同，新店开张应以利少量多为主，以赢得顾客口味为主。

2、定价区间在3-10元之间

四、定价方案和定价策略

1、从各种奶茶产品的特征和口味上来定价

2、从奶茶的功能和其中含有的营养物质来定价

3、把奶茶分为高档和一般，价格适时调整

4、通过各种节假日活动来提高销售

五、总结

通过对市场分析，产品状况分析，等一些影响价格的其他的因素的综合分析，我们得出以下结论：我们以按变动成本定价思想为指导，以扩大市场占有率和应付竞争为目标，采取成本加成定价和渗透定价相结合的策略，使用以竞争为导向的随行就定价法来制定奶茶进入市场的定价方法，以最终实现奶茶销量大增的目的。

第3篇：奶茶销售策划书

一、策划背景

奶茶具有以下特点1、口感新鲜、味美、现做现卖，多种原料组合，对消费者有吸引力。

2、口味不断推陈出新，变化多，形成诸多系列，能满足消费者多种选择。

3、店铺投资少、风险低、见效快。

4、价格便宜，饮用方便。

因此，奶茶迅速在市场上走红，但是随着奶茶店的逐渐增多，其行业竞争力逐渐增大，在这个行业上做好，也显得越发的困难。所以，在各方面做到精致也就成了改善销售情况的前提与关键！

二、背景分析

面对以上情况，以皇家奶茶为实例进行各方面的分析。

分析如下：

（一）皇家奶茶基本情况介绍

地理位置：山东科技大学美食街西侧路南

营业面积：4平方米

营业时间：8：30-22：00

工作人员：2名，相貌端正，有较丰富的工作经验，熟练的操作水平，一名男性，一名女性。

专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。

产品种类：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售莲子粥，但销量较少。

价 格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。

性质定位：目前属小型固定奶茶供应商，依托山东科技大学最高消费区域的黄金地段，人流及消费群较为密集，当前对奶茶的消费趋势不断上升，市场前景良好。

（二）面积市场状况

1、总体市场概况：山东科技大学学校现有各类在校学生4万多人。

2、固定消费群：通过我们调查发现，学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%，一般的为总数的34%，而不喜欢的只有总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。

3、具体情况介绍：山东科技大学食品商业区域主要集中于美食街及各超市，特别是美食街，竞争较为激烈。

4、面临的竞争对手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。

三、策划目的及意义

推广避风塘品牌，树立产品形象。推动奶茶业的发展，提升美食街的购物热情。提高其在全国的知名度，强化品牌知名度。 同时 丰富人们的业余文化生活，提高人民的物质及精神文化生活。

四、物品准备

（一）销售方面（情侣杯，纪念品，赠零食，机器的更新，送货上门服务，开门时间）

1.若干制作精美的瓷杯，作为纪念品。

2.若干小礼品：如芭比娃娃、手链等，作为赠品。

3.散零食：如瓜子、糖果等，作为赠品。

4.（1）在机器（如冰箱、封口机等）使用时间过长后，一定不能吝啬，应该考虑更换机器，以提高生产与销售的质量和效率。

（2）可配置两套设备，以服务不同的项目（详情见策划内容）。

5.送货上门服务：自行车一辆、载物箱一个、销售专用座机（手机）一个等、雇员（钟点工）2~4名。

6.准备若干随意贴。

（二）宣传方面(牌示.宣传单，联合。广告.人，音乐吸引)

1.鲜亮个性的主牌示一个和外悬式闪灯副牌示一个。

2.小的'立式宣传牌（多个）。

3.制作简单个性的宣传单/卡（可与优惠活动结合）若干。

4.去一些广告宣传公司登报，宣传启示。

5.能打进学生内部的精明干事若干。

6.小音响一个、mp3一个、插排一个。

（三）装修方面（墙壁，天花板，与饭店商量新的店面的内置。考虑到天气。附照片）

1.墙壁贴纸若干张。

2.天花板贴砖若干块。

3.外置避雨具一个。

五、策划内容

（一）销售方面

1. 大学是众多学生情侣的温床，调查表明，女性在众多饮料中更偏爱奶茶，因而更会吸引不少男同志的购买，以表关怀。而且介于皇家奶茶只有积分卡一种优惠模式，经我们国龙汇内部商议，大家一致认为应该设置“情侣杯”优惠活动形式。即：情侣来店购买奶茶（2杯），发放特殊积分卡，积分达到20分时便可拿来领取精美瓷杯一个，届时我们将会在瓷杯上加印情侣的照片，作为纪念品，以示爱人间爱意绵绵，爱情天长地久。

3.若在雨天消费者想购买奶茶的话，则总会对消费者自己或店铺造成不适。因此店铺需要在窗口外安装一个避雨的类似屋檐的器具。

六、物资支出费用统计

（九、参考资料

十、备注

小小奶茶店既可在炎炎酷夏给顾客们降温消暑，又可在寒冬腊月给顾客们暖肠温肚。它的出现不仅给同学们带来了美味的奶茶，也给同学们提供了一个交流的平台，将成为校园文化重要的一份子。

十一、致谢

国龙汇感谢所有的队员及给予过国龙汇帮助的个人和团体。谢谢你们，没有你们的合作与帮助，国龙汇是不能单独完成任务的！谢谢大家！