番茄产业发展调研报告

第1篇：番茄产业发展调研报告

为全面贯彻落实市委1359发展思路，推动我市绿色农畜产品精深加工基地建设，市政协副主席陈和平带领有关部门和部分政协委员，对我市番茄产业发展情况进行了调研。调研组通过听取汇报、深入企业车间实地查看、和农户、经纪人、企业家座谈等形式，全面了解了整个产业的发展情况，并提出相应的意见和建议。

一、当前总体情况

番茄产业曾是我市农村的主要产业之一。从1995年磴口泰顺公司第一个番茄加工厂成立至今，经过近20年的发展，全市现有番茄公司28家，41个加工厂，70条生产线。日处理番茄鲜果能力5.6万吨，年生产番茄酱能力58万吨。产能居新疆之后，位列全国第二。20xx-20xx年全市最多时约6万多农户种植番茄，种植面积最高达到46万亩。番茄价格多数年份在400-500元/吨，平均亩产约5吨，多数年份相对于其他大宗农作物收益较高，曾经是农民增收的主要产业。今年全市种植番茄约8万亩。因原料不足，企业之间发生原料抢购大战，番茄价格大涨，达到520-650元。除20xx年因受灾特殊年份外，今年番茄种植面积、鲜果产量、番茄酱产量均创近10年最低，但鲜果收购价格和亩收益达到历史最高。

二、面临的主要问题

㈠企业开工不足。

20xx年最高峰时年处理鲜果205万吨，生产番茄酱31.5万吨。今年因原料不足，全市41个加工厂22个开机生产，启动生产线24条，生产期一个月左右。截至9月上旬收购番茄约35万吨，生产番茄酱约4.62万吨，产能发挥仅十分之一。许多工厂已连续停产两年以上，大量资产闲置。其中中粮屯河、富源等十几个企业设备先进，投资均在亿元以上。一些企业之间距离过近，布局不太合理，也加剧了原料争夺。

㈡种植面积锐减。

20xx年开始，农户种植积极性降低，种植面积逐渐减少。主要原因有五点：一是比较效益下降。20xx年以前番茄的亩净收益是1500元左右，小麦、玉米、花葵、油葵、籽瓜等净收益约400-1000元，番茄种植效益明显较高。但近几年随着花葵、玉米、甜瓜、脱水菜价格的上升，番茄的比较效益逐渐下降。特别是20xx年，番茄受雨涝灾害的影响，产量、效益更是直线下降。20xx年，花葵的亩收益1500元，玉米的亩收益1400元，小拱棚甜瓜套葵花的亩收益3200-3500元，脱水菜的收益上升到3500-4000元，而番茄最好的收益约1200元左右，大部分都赔本，效益明显低于其它作物，农户积极性下降。二是病害多，风险高。番茄在我市种植将近20年，连续的种植使番茄早晚疫病发生机会增多。同时雹灾、雨灾等自然灾害对番茄的影响也较大。三是劳动强度大，雇工成本高。种植番茄需开沟起垄，费工费时。成熟时间集中，人工采摘、装车都需要大量的劳动力，而农村劳动力趋于老龄化，一旦雇人，成本很高。今年摘一吨番茄需140元左右，装一车150元左右，一亩番茄从采摘到装车雇工费用约850元左右，加上其他成本，番茄的亩成本达1200元左右。四是农民担心交售困难。番茄上市时间集中，保存时间短，必须及时采摘交售。以往排队卖番茄的痛苦经历让许多农民心有余悸，种植积极性受挫。

㈢原料品质下降。

过去番茄种植采用大田直播和育苗移栽相结合的种植方式，拉开成熟期。近几年农民为了省时省力，大田直播越来越少，育苗移栽面积占番茄种植总面积的97%以上，导致番茄成熟期集中。为了降低劳动强度，减少雇工费用，加上今年企业抢购原料，许多农民改变以往采摘两三次的做法，在番茄成熟70%以上进行一次性采摘，导致原料品质下降。

㈣订单履约较差。

近年来普遍采取的公司+合作社(或经纪人)+农户+订单的模式在利益的考验下多次失灵。当番茄原料供大于求时，企业压等压价，农民利益受损;当原料供小于求时，企业竞相抢购，农民唯价是论，造成双方互不信任，矛盾越积越深。许多企业在订单上下的功夫不够，订单约定不细，存在投机心理。多数农民在种植安排上仍是押宝式种植，存在侥幸心理。农企双方没有建立起互信、互利和风险共担的良好机制，种植基础不牢，订单对双方的约束力有限。

㈤产品低端单一。

我市番茄酱以原料性大包装产品出口为主，附加值不高，企业自己创建品牌和开发市场的不多，产业链条短，抗风险能力弱。因此国际市场的价格波动，必然波及我市，影响整个产业。另外，大企业虽设备先进，但是部分企业因管理滞后影响质量稳定。加上部分小型加工企业生产工艺和设备落后，番茄制品在国内的声誉和形象有待提高。

三、今后发展分析

㈠事实上，我市的番茄产业发展情况是全国的.一个缩影，全国番茄产业正面临一个新的调整期。从世界范围看，我国是美国、意大利之后的世界第三大番茄酱生产国，但出口量世界第一，每年约100多万吨，占世界番茄酱总出口量的37%。我国的主产地就是新疆和我市，新疆产能是我市的两倍，已建成番茄加工生产线137条，年生产能力突破150万吨，高峰时种植番茄120-150万亩。加上我市50万吨的产能和甘肃、东北地区的产能，全国产能约250万吨，近几年因产能过剩发生在番茄产业的外争市场、内抢原料的无序竞争现象较为严重，导致国际市场番茄酱价格大起大落，我国许多番茄企业因此陷入困境，不得不采取限产保价等方式渡过难关。今年国际市场番茄酱价格回升至1000多美元，且全国库存将在今年消化完毕，而20xx年全国番茄种植仅80-90万亩，产量约450万吨，可生产番茄酱约60万吨，仅占近年出口量的60%，番茄产业又面临新的发展机遇。对我市来说，1000多万亩水浇地和得天独厚的自然条件以及得到国际市场认可的优质番茄，加上20多个设备一流的企业，发展番茄产业依然是我市农村经济的现实选择，也是建设绿色农畜产品精深加工基地的重要选项之一。各级政府和有关部门应从农民增收、社会就业、地区发展的大局出发，立足我市实际，组织引导各番茄企业总结近年来产业发展大起大落的经验教训，抓住新的机遇，力求使这项产业再续辉煌。

㈡番茄产业发展中面临的问题，也是我市整个农业产业化和农村经济社会发展面临的问题。比如农村劳动力老龄化问题，社会化大生产与一家一户小农经济的矛盾问题，出口型产业受国际市场价格波动影响问题，产品低端精深加工不足的问题，越来越严格的农产品质量要求与土地退化、病害增多的矛盾问题等。所以，研究解决番茄产业的发展问题，应该放在整个大农业的未来发展中去考虑，放在如何更好的发挥我市的自然优势、物流优势上去考虑，放在建设面向国际的绿色农畜产品生产加工输出基地的目标去考虑。要按照农业现代化发展的要求，加快土地流转，大力发展家庭农场，发展规模化经营，发展机械化作业，提高农业劳动生产率，提高应当市场经济风险的能力，推动我市农业发展再上新台阶。

四、几点建议

㈠修定番茄产业发展指导规划。

综合判断当前的形势，番茄产业正在走出低谷，进入新一轮发展周期。明年，我市乃至全国番茄种植必然扩大，生产企业也会更加积极。如何解决当前存在的各种问题，避免番茄产业再次陷入盲目扩张和恶性竞争，政府需适度介入，而且现在恰逢其时。过去制定的两个100万(即到20xx年种植面积100万亩、生产能力100万吨)的目标有些过于超前，应按照稳步发展的思路，从产业布局、准入门槛、行业标准等方面重新调整，规范引导产业发展。

㈡加大农业现代化发展力度。

按照国家发展现代农业的战略要求，更多的关注农村，支持农业发展。坚持做好国家、自治区农业各种项目的申请，争取上级的支持。财政要加大对农业的投入，支持农村基础建设和社会改革，为解决制约农业产业化发展的各种矛盾创造条件。

㈢解决好四个实际问题。具体体现为四个做：

一是做实订单，解决好原料问题。原料问题是整个产业的基础，解决当前订单履约差的问题是避免原料种植大增大减的关键。政府要协助企业和农户制定示范合同文本，细化双方在价格、品种、服务、交售时间等各方面的责权利，明确切实可行的违约责任追究办法，增加双方违约成本，逐步建立诚信机制。企业要按年度生产计划利用订单落实原料，并且落实到具体农户、地块、交售时间，防止出现哄抢原料、降低质量标准的现象。同时鼓励和帮助企业通过土地流转方式自建一部分基地，引进试验机械化种植、移栽、采收，既解决自身原料问题，又可在种植品种、种植技术方面对农民起到示范引导作用。建议各地番茄协会互相沟通情况，共同引导各企业限产保价，避免出口价格再度大幅下跌。

二是做好服务，处理好农企关系。企业要通过技术服务、农资服务、资金支持等方式，包括出资为基地种植番茄投保、防治病害等，提高农民的单位种植效益，形成稳定的利益共同体。建议在种植方式和采摘方式上多做文章。通过订单约定分时段不同价格的做法，引导采取大田直播和育苗移栽相结合的办法进行番茄种植，调整早、中、晚熟番茄种植结构，以缓解番茄原料集中上市和加工企业均衡生产的矛盾，延长生产期。通过质量要求引导茄农采用即熟即摘的方法，避免一次性采收造成原料质量下降。建议政府和番茄企业共同支持农机生产企业研制生产适合我市种植现状的小型番茄种植、移栽、采收机械，解决劳动强度大的问题。建议企业更多的采取地头收购的做法，种植户上门交售等候时间不超过24小时，并写入订单。

三是做新产品，提高产业层次。近年来，番茄原料价格及其他相关成本费用已呈上涨趋势，我国的成本优势逐渐削弱。而产品面向国际初级产品市场，价格低，收益也低。加强产品研发，调整产品结构，进入高端市场，已势在必行。建议政府支持我市有实力的企业转变经营理念，逐步减少低端大桶酱生产，加快行业内部分工，拉开产业层次，向精深加工发展，提高附加值，增强盈利能力。

四是做大市场，拓宽发展空间。当前欧美市场基本饱和，竞争相对激，而非洲、俄罗斯、东南亚市场正处于发展阶段，有很大潜力。同时国内番茄制品消费增速也很快，消费形式趋于多样化，为番茄加工企业提供了发展机会。番茄加工企业应当研究市场，培育品牌，加强产品研发和市场开发，在未来市场竞争中抢得先机。

第2篇：番茄产业发展调研报告

一、XX旗番茄产业发展现状

XX旗具有太阳幅射强，光照时间长，昼夜温差大、降雨量少、空气干燥等气候特点，十分适合番茄的生长。生产的番茄红色素含量高、可溶性固形物含量高、霉菌少。近年来，随着新疆大型番茄加工企业东移我市特别是我旗，迅速推动了我旗番茄产业的发展，番茄产业已成为种植加工转换的新兴优势产业。

(一)、加工企业情况

20xx年河套酒业集团 与番茄酱出口量居世界第二、亚洲第一的新疆屯河强强联手，在我旗投资创建了内蒙古屯河河套公司番茄制品有限责任公司。经过三年的发展，番茄生产线由最初的2条线，发展到现在的3 个公司6条生产线，生产加工能力和企业效益大幅度提高，产品远销东南亚、中东、非洲以及美、日、韩、俄罗斯等地区和国家。其中，屯河河套公司日处理番茄 3000吨，三年来共加工原料39万吨，生产番茄酱5.64万吨。为改善产品结构，今年技改新建的小包装生产线日处理设计生产能力400吨，共加工原料 2.16万吨，生产番茄酱5000吨；今年新建的中粮沃得瑞番茄制品公司日处理番茄2500吨，共加工原料9.6万吨，生产番茄酱1.6万吨；中粮番茄制品公司大包装生产线，日处理番茄3000吨，今年加工原料14.89万吨，生产番茄酱2.04万吨。20xx年这三个公司共实现销售额9926万元，创净利润613万元，上缴税金75万元，出口创汇1250万美元。在重点企业的带动下，中小型番茄加工企业也得到快速成长。到目前，全旗番茄加工企业已发展到 4个，年加工能力约46万吨。

(二)、基地建设情况

为把番茄产业做大做强，我旗在20xx年以政府一号文件下发了《关于加强番茄基地建设的决定》，并对200亩以上的育苗移栽连片种植，每亩补贴20元。为了确保农企双方受益，由企业招聘11名原料员，210个合同主，负责基地管理和技术服务，基地全部实行订单种植，执行最低保护价制度(三年最低保护价每吨分别为:220元、220元、240元)，并为订单农户赊销番茄种子、地膜、化肥。涉农部门也围绕基地建设，通过科技培训、绿色无公害标准化科技园区建设等措施，推广了番茄温室育苗移栽、开沟起垄上架等新技术。 20xx年全旗建成番茄高效标准化示范园区8个，建设面积4000多亩，辐射带动面积6万多亩。在政府、企业的共同努力下，农民种植番茄的积极性显著提高。20xx年全旗番茄种植面积达到8.3万亩，比20xx年的4万亩，增加了一倍多。番茄原料产量达到41.5万吨，比20xx年增加23万吨。

(三)、农民收入情况

随着番茄种植规模的不断扩大，番茄在农民收入中的比重逐年增加。按每亩平均产果5.2吨、每吨平均250元的销价计算，番茄种植户每亩收入可达1300 元以上，除去每亩成本(指物质费用)400元，亩纯收益约为900元。采用育苗移栽、开沟起垄种植的农户亩收益在1500元以上，在110国道沿线，当地农民通过向广东蔬菜客商出售番茄青果，每吨平均销价600元左右，亩纯收益更高达2700元以上。仅番茄一项，全旗22万农民人均增收520元以上，效益可观。

二、当前番茄产业存在的问题

我旗番茄产业经过几年发展，已初步形成“公司+基地+农户”的运行模式，但在发展中还存在很多问题，需要我们政府和企业共同配合，以保持良好的发展势头。

(一)使用品种数量少，搭配不理想。虽然企业每年引进的品种在30个以上，但生产中使用的品种不超过5个。由于使用品种数量少，不能满足不同地域条件下的种植需求以及不同加工用途的要求。更重要的是品种搭配不理想，造成成熟相对集中，每年交售高峰期企业无法及时收购，大量原料浪费和积压使原料品质严重下降。且交售困难，影响了农民种植积极性和效益。而早、晚熟原料短缺，造成企业开工不足，影响经济效益。

(二)农户劳动强度大，抵御自然风险能力弱。番茄人工采收费时费力，劳动程度大。一家一户种植面积小，不能形成大面积连片种植，生产成本高。同时由于番茄成熟期，正到雨季，烂果、霉变等病害发生严重，造成减产减收。

(三)成熟集中，加工受限，番茄成熟高峰期交售困难。企业种植安排不合理及农民种植盲目性，造成番茄成熟收购高峰期时，按照企业的均衡供料原则，农民排队等待交售时间过长，一般在24小时左右，有的长达到72小时以上。高温暴晒，番茄烂果易产生霉菌和污染，不仅影响番茄产品质量，也损伤企农感情。

(四)企业间的无序竞争。由于全市番茄加工企业多，布局密集，企业之间跨地域抬价收料，造成市场混乱，不可避免地使种植户与加工企业间的利益联结纽带变得十分脆弱。

三、加快推进番茄产业发展的对策和建议

加快推进番茄产业发展，就要在提高番茄产业质量上作文章，采取综合配套措施，协调各方力量，分工负责，形成合力，共同抓好生产、收购、加工各个环节。

(一)以原料基地建设为重点，提高番茄原料质量。现在企业已经意识到原料基地就是企业的第一车间，原料基地建设好坏直接关系到企业的生产效益，乃至整个产业发展的成效。企业应与当地政府和农技部门合作，紧紧围绕原料基地建设开展工作，为企业的产业升级寻找发展方向和依托。

一是要提高番茄产业的市场化程度。实行市场准入，引导基地农户和龙头企业面向市场，以市场为导向，适应市场需求发展经营。

二是要推广无公害农产品生产技术。企业要制定优质优价政策，使农户在使用无公害农产品的生产技术后能获得相应的回报，实现番茄的无公害化和标准化生产。业务部门要通过抓技术培训和技术推广，指导 农户进行施肥、除草和病虫害防治，以此促进番茄种植丰产丰收。

三是要针对品种较为单一的情况，应加大新品种的引进、培育和筛选，解决好品种老化和品种退化问题。我旗拟在头道桥镇建设一个万亩番茄研发基地，已上报相关项目材料。同时，拟定种植发展规划，要加大资金的投入和技术投入，逐步形成旗、镇、村、企业、农户投入机制。

四是要严格执行耕作制度、灌水制度、病虫害防治制度、轮作倒茬制度。与小麦、玉米、豆科作物等非茄科作物轮作倒茬，轮作年限最好为2--3年，减少土壤中的病源基数，降低来年病源侵染次数。大力推广开沟起垄栽培技术，解决灌水及降雨烂果问题。加强病虫害综合防治，减少病虫害发生面积。

(二)稳定番茄加工能力。根据全市番茄种植区域布局和生产能力，加工企业近期不宜盲目扩大生产能力。要在现有基础上，整合资源、发挥优势。企业之间要相互达成协议，形成合力，加强行业自律。尤其是避免出现原料供不应求时相互抬价降质抢原料，原料供大于求时相互压级降价的现象，规范原料收购市场。

(三)完善原料定价、收购办法。针对因为原料供需而引起的企农利益矛盾，要改变现行由企业定价为主的做法。建议由政府、企业、协会组织代表，根据市场行情在种植季节前向农民发布产品收购指导价，加工季节要公布最低收购市价，并由协会对原料的交售进行质量监督，严禁掺假和压级压价，维护企农双方利益。

(四)企业加强收购管理环节。企业要采取有效措施，缩短交售时间，把番茄原料运输收购时间尽量控制在24小时之内。特别是要减少农民排队交售时间，提高进厂原料的新鲜程度。

(五)调整产品结构，提高出口经济效益。在国际市场 ，番茄酱主要销往欧盟、东南亚等地。大多数是初级大包装产 品。产品销售市场过于集中、终端产品少，价格低，番茄酱生产成本比世界平均水平低160美元/吨。中国的产品有一定的价格优势，但要防止因低价销售引起反倾销。要在巩固欧美、亚洲市场之外，积极开拓中亚市场。中亚国家对番茄酱产品有着稳定的需求量。加工企业要加强产品的研发能力和技术储备，开发科技含量高、新品种的番茄制品，延伸番茄产品生产加工链，提高出口附加值和科技含量，改变目前番茄酱出口产品基本以大包装、低价格销售 的被动局面。进一步开发分装、小包装、高价值、新的适销对路产品，走市场多元化、品种多元化道路。

(六)优化布局，为番茄产业健康发展创造条件。

根据我市番茄产业发展现状和今后发展战略，抓住世界500强中粮集团来我市投资发展的大好机遇，建议市政府组织农业主管部门对全市番茄生产区域布局进行规划，重点是稳定面积、主攻单产、提高品质；由发改委、经贸委等部门对番茄加工基地进行规划，控制新上项目。为中粮集团以我市为基地发展“总部经济”，全面整合河套平原番茄产业奠定基础，使我市在番茄产业化建设中实现更大发展。

(七)协调农企关系，发挥番茄产业协会作用。

要按照“引导不主导、指导不干涉、服务不包办”的原则，坚持“民办、民管、民受益”，规范番茄产业协会运作。使番茄产业的生产经营模式由“公司+基地+农户”向“公司+协会+农户”转变。企业要改变订单方式，从和合同户签约转到和协会签约，使协会成为企业和农户之间的桥梁。在信息咨询、种植指导、价格协调、产品交售、调解利益纠纷、结算兑现等方面发挥作用。