感恩节为什么要吃火鸡_感恩节火鸡的做法

感恩节为什么要吃火鸡_感恩节火鸡的做法，在感恩节这一天，每家每户的餐桌上火鸡是最不可缺少的，感恩节为什么要吃火鸡呢？以下这篇文章为大家介绍了感恩节为什么要吃火鸡以及感恩节火鸡的做法，希望大家喜欢！

感恩节为什么要吃火鸡：

感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。

此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。

还有另一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(Spanish Armada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，还有点也是因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。

感恩节火鸡的做法：方法1

原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

做法：

1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时；

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；

3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；

5、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。

6、吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。

感恩节火鸡的做法：方法2

原料：4杯野米，1两蘑菇，1两西芹，1两红萝卜，1只雪藏火鸡。

调味料：适量胡椒粉，1安土(25克)牛油，少讦茜子，适量盐，1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。

烹调方法：

1.火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

2.野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

3.续少加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

4.将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8℃(230℃)焗约2小时至熟。

感恩节火鸡的做法：方法3(这个是中国食谱噢)

主料：火鸡脯450克

辅料：鱼胶25克，鲜山药20克，胡萝卜20克，黄瓜20克

调料：盐6克，芥末2克，香油2克

制作方法：

1、鱼胶蒸化，吊成皮儿

2、火鸡腌入味，烤熟切丝

3、胡萝卜、山药、黄瓜切丝与鸡丝一起拌入味

4、将拌好的丝用鱼胶包起来，即可蘸汁食用