吃汤圆的禁忌

吃汤圆的禁忌，又到一年一度元宵佳节，说到元宵节大家最先想到的当然就是吃汤圆啦～不过汤圆虽好吃，但是也不宜多吃哦～以下是小编为大家介绍的吃汤圆的禁忌，希望能对您有所帮助！

吃汤圆的禁忌：

无论是元宵还是汤圆外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性温，归肺、胃脾经，含有丰富的碳水化合物：钙、铁、核黄素、尼克酸等。糯米还有补中益气、敛汗、止泄的作用。常规馅料主要以糖、油、果料、坚果为主，含有钙、铁等营养元素。另外汤圆馅中使用的油脂也有多种，一般传统都用猪油，也有用人造黄油的，这种油脂食用过多，可使低密度胆固醇升高、高密度脂蛋白降低，对心脑血管的健康不利。因此专家指出，汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不易消化，除了热量和糖外并没有太多其他营养。老人及儿童都应尽可能地少量食用，而糖尿病患者易并发胃肠神经功能紊乱，更应特别注意。

糖尿病属消渴病的范畴，消渴病的病机以阴虚为本、燥热为标，病变分上、中、下三消。上消属肺热津伤，以口渴为主要表现；中消为胃热炽盛，以多食为表现；下消胃阴不足，以多尿为表现。但消渴发展到一定程度，就表现为气阴不足、或脾虚湿盛或气虚血瘀等证型。2型糖尿病患者多属脾虚湿盛，临床表现为：口干、乏力、头重如裹、肢体沉重、胃脘胀闷、舌质暗淡、苔白厚腻、脉沉细滑。而元宵多为油腻之品，易助湿生热，有碍于脾胃的运化水湿，因此糖尿病患者更应少吃汤圆。从现代医学角度看，糖尿病患者合并胃肠神经功能紊乱，胃肠蠕动较差，进食油腻的元宵，更加阻滞了胃肠的蠕动。

七类不宜多吃汤圆的人群：

1.年老体弱者：这些人消化功能减退，有些牙齿已经脱落，特别是老年人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。

2.发热患者：发热患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

3.溃疡患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

4.糖尿病患者：元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。

5.久病初愈者：此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。

6.急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。

7.高血脂和冠心病患者：元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。

汤圆怎么煮好吃：

1.先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装；倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

2.往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上，盖上锅盖使冷水烧开。

3.然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。