题目:绿色叶子红色根,大力水手的最爱(打一植物)
解析:菠菜为藜科植物菠菜的带根全草,茎叶绿色,戟形或卵形,叶柄较长。因它的根是圆锥形,红色,似鹦鹉嘴,所以古人称之为鹦鹉菜。它是唐初从波斯经尼泊尔传到中国来的。
答案:菠菜
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