舌尖上的美食作文

句文网    发表于:2022-11-24 19:50:39

第1篇:舌尖上的美食作文

我的家乡湛江,是一个美丽的海滨城市。湛江得天独厚的地理环境,塑造了其特有的美食文化。我吃过各种各样风味美吃,但我觉得都比不上家乡湛江的海鲜美味。

先为大家呈上第一道菜“蒜蓉蒸沙虫”。一条条雪白的沙虫,整齐地躺在晶莹剔透的粉丝上,头戴翠绿的葱花,洒上油炸蒜蓉末,在“一青二白”中多了温暖的金黄色,好像是白色的沙滩上洒下一缕缕阳光!这真是色与形的完美搭配,让人见了不禁垂涎三尺。

第二道海鲜佳肴“蒜香龙虾”。龙虾清洗后开边,爆香蒜蓉,葱花、洒在龙虾肉上,用大火蒸10分钟,鲜味十足的龙虾配合爆香的蒜葱,还末到口香味已经俘虏了味蕾。这是硇洲岛渔民的家常菜。龙虾还可以用姜爆炒至八成熟后,放进白粥里煮20分钟,再洒上葱花,用来提香,这是海鸟渔民黄海妹自创的龙虾粥,远近闻名,许多人慕名来品尝。

湛江人追求原汁原味,而“清煮花蟹”,则保留了食物最原始的味道。挑上最肥美的一只花蟹,经手一掰,再轻轻一揭,明黄色的蟹黄映入眼帘,不用看长什么样,只要闻下味道就让人神魂颠倒。猛地咬上一口,还发出“滋滋”声响,那个蟹膏脆得酥软,蟹黄的香甜瞬间跑满唇齿间,顿时沁人心脾。让人不禁感叹上一句:“这真是人间难得的美味!”螃蟹也可以炒一下,八成熟后,放进白粥煮上20分钟,让蟹的香味慢慢渗出,与白粥的天然米香融合一起,真是绝妙的配合,再洒上葱花,这样一碗香甜可口的螃蟹粥就做好了。螃蟹粥既可以吃到鲜美的螃蟹,也可以喝到浓稠极香的粥,真是人间“仙粥”啊!

每个地方都有每个地方的特色美食,尽管有些食物再好吃,我也觉得比不过家乡湛江的美食。因为湛江的美食能传递一份温暖,传递一份爱,传递一份浓浓的家乡情!它给我带来快乐,带来满足,更带来自豪。

第2篇:舌尖上的美食作文

在我的脑海里,香芋扣肉是一块香芋连着一块肉,中间夹着的是父亲的爱。香芋扣肉并不是广州的传统菜肴,它起源于客家。作为一位“老广”,也不常吃。不知从何时起,我们家便有了过年吃香芋扣肉的传统。但这倒不如说是专程做给我吃的,我们家没几个人喜欢吃这玩意。也许是几年前我随口对爸爸说了一句,我喜欢吃扣肉。但那也是随口一说,真没想到爸爸这么在意。

香芋扣肉做起来并不算容易,不是家常菜,忙前忙后也得一天。早晨,爸爸就去买材料了:五花肉,芋头,五香粉,南乳,柱侯酱,八角等十多种东西。接着,肉洗净焯水,而另一边又开始炸香芋,提起整桶油往锅里倒满。香芋炸至金黄捞出。接下来的炸肉就如同轰炸一般。刚放肉,锅里的油像调皮的孩子,窜到几厘米高,爸爸急忙盖上盖,但这冲击力也把锅盖弹起,响声不断,如同放炮,似上演了一场战斗。最后调味,各种调料混在一起,沾满芋头和肉。把肉与芋头码在碗中上锅蒸45分钟。但每次都得做七口人的分量,得分开蒸,这又得费掉两三个小时。所以,即使在初春,做一次香芋扣肉,父亲也满头大汗。做完香芋扣肉仍要放冰箱冻上一阵。

好不容易等到了晚上,终于可以运动运动嘴了。众所周知,五花肉就是半肥瘦对半的肉,十分油腻。香芋也是淡而无味。但当它俩撞在一块儿,加上酱汁,两种食材互补,令人欲罢不能。香芋扣肉被酱料染上了色,但又能透出肉的鲜红,芋头的白。各种香料渗入肉和芋头当中,香气扑鼻。一口下去,肥肉在口腔中炸开成微粒。在咀嚼中。芋头吸收了肉的油,酱汁渗入芋头芯,使其充分入味,肉因芋而更清淡,沐浴着口腔。芋因肉而更酥脆,散发着淡香。我直说出四个字:芋香肉化。

父亲的爱总是含蓄的,无微不至的。这“夹心”的香芋扣肉是父爱的体现。它芋香而肉化,化开后便剩父爱了。香芋扣肉令我如此喜爱,应该也是如此吧。

第3篇:舌尖上的美食作文

俗话说“民以食为天”。世上的美食千千万万,可是我却对家乡的特色安义米粉情有独钟。

别看一根根粉条身形纤细,它的做法可不简单。首先准备好一团米粉,然后整块放进锅里,把水煮到沸腾,揭开锅盖,如雾一般的水蒸气朝脸上扑来,还带着米粉原汁原味的大米清香。这时可以把米粉先捞起,淋上少许汤汁,再加上各种佐料:一勺香菜,一勺香醋,再铺上一层肉末,最后撒几颗花生米点缀,一碗汤粉就出锅了。

看着面前这盘热气腾腾的汤粉,一股诱人气味便占领了我的鼻腔。有陈醋的酸爽,肉末的油香,有汤汁的鲜美,米粉的清香。就这一碗粉,整个饭馆便笼罩在香气中,我不禁使劲抽动鼻翼,整碗汤的`香味就充满了全身,直冲我的大脑。

再观摩这道汤粉,一根根粉条仿佛是晶莹剔透的绸带轻飘在汤上,花生米就是一座座褐红的小山,香菜好像是一丛丛碧绿的草坪,那肉末就是一条条小路铺开,这哪里是一道菜?这分明就是另一个美丽的世界。

面前摆着一道如此诱人的美食,谁能不心动?我迫不及待地伸出筷子,轻轻挑起几根粉条,只见它半透明,仿佛是晶莹剔透的工艺品,把它轻轻塞进口中,香菜的浓香,肉末的酱香,花生的清香从我的舌尖划过,仿佛春风拂过草原,瞬间占领了我的口腔。我牙齿一张一合,花生米的脆落,米粉的Q弹,肉末的松软,在我的牙尖散开,顺着我的喉咙舞动,直达我的肠胃。我又扶起汤碗吸溜,喝了一口汤汁,鲜美的味道,仿佛在为的舌头按摩,又在我的肠胃中回荡。

一碗汤粉,看起来平平无奇,可是在我的心里,就好像是朱自清对白水豆腐的回味,蔡金密对烧饼的喜爱,丰子恺对螃蟹的情有独钟。自从秦始皇吃鱼须发明米粉以来,米粉这道菜便源远流长,代代相传,一直到今天。让我们一起来分享传承家乡美食,保护家乡的非遗文化。

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